Los Irrésistibles
Un hojaldrado de pura mantequilla combinado con una receta, en la que el toque de leche y de nata aporta notas intensas en boca.
Sabor inspirado por la tradición
Bollería elaborada siguiendo la tradición de amasado francesa con largo reposo de las masas.
Hojaldrado con Pura Mantequilla
Mantequilla fina especial para bollería fundente con un hojaldrado fino y bien marcado.
Flexibilidad y Rapidez
Una oferta disponible en CRUDO (lista para fermentar) y en LPC (lista para cocer) para adaptarse a todas las necesidades.
Una receta única gracias a su toque de leche y de nata
Una gama de bollería elaborada con una receta única, en la que el toque de leche (1) y de nata (1) aportan notas intensas en boca que sabrán satisfacer el paladar de los gourmets.
Esta receta, elaborada con un hojaldrado de pura mantequilla, permite obtener bollería muy crujiente, uniforme y ligera, con un tierno y dorado corazón.
Esta bollería obtiene un buen volumen gracias al proceso de fabricación específico y a un reparto homogéneo del chocolate en la napolitana de chocolate.
(1) Incorporada en forma de polvo
Recetas fácilmente comprensibles y que contienen lo esencial.
Nuestras recetas Clean Label Bridor están elaboradas con ingredientes de origen natural e indispensables en panadería: Harina, Agua, Levadura, Huevos, Chocolate, Sal y Azúcar.
La única excepción aceptada en nuestras recetas se refiere al ácido ascórbico, por su papel decisivo en la calidad final de los productos. Cuando está presente, siempre será en una cantidad inferior al 0,02 %.
Todas nuestras recetas Los Irresistibles son Clean Label.
