Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
Das Beste der französischen Backkunst in kleinem Format für die Fachleute der Hotellerie und Gastronomie.
Prestigeträchtige Partnerschaft
Die Produkte dieser Kollektion werden in Partnerschaft mit dem Maison Lenôtre in Paris entwickelt.
Handwerkliche Inspiration und Modernität
Ein Backvorgang im Steinofen.
Finesse und Eleganz
Sie werden Ihre Teller verfeinern und sich an alle Ihre Rezepte anpassen.
Finesse und Premium
Rezepte, die in Partnerschaft mit dem Maison Lenôtre in Paris entwickelt werden.
Diese exklusiven Rezepte wurden von den Maîtres Boulangers Lenôtre und unseren Bridor-Teams erdacht, um raffinierte und delikate Brote zum Teilen auf Einzelformat zu reduzieren. Sie laden dazu ein, die Genüsse durch verschiedene Rezepte, Formen und Geschmacksrichtungen zu variieren.
Diese Prestigemarke, die von Chefs für Chefs von Chefs entwickelt wurde, wird heute weltweit unseren anspruchsvollsten Kunden angeboten.
Finedor, das legendäre Brötchen
Die Finedor-Baguettes stehen für französische Eleganz und Zartheit und werden aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen hergestellt. Dieses Mini-Baguette, das innerhalb der Produktreihe zur Ikone geworden ist, wird Ihre Teller veredeln und passt zu allen Ihren Rezepten.
Gehobene Gastronomie
Als "Mini-Version" der französischen Teilungsbrote zeichnen sich die Brötchen "Bridor, Une Recette Lenôtre Professionnels" durch ihre Eleganz und Raffinesse aus.
Indem Sie die traditionellen Brotscheiben durch diese Brötchen ersetzen, verleihen Sie Ihrem Tisch eine unvergleichliche Note von Eleganz. Harmonisch angerichtet und im Korb, auf dem Teller oder auf einem Esstablett serviert, laden die Brötchen dazu ein, die Genüsse zu variieren.
Exzellente Brötchen
Um bei einer großen Veranstaltung, einem festlichen Cocktail, einem Seminar oder auch einem Aperitif mit Abendessen ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, haben Bridor und das Haus Lenôtre speziell Brote kreiert, die der Herstellung von schmackhaften Feinkosthäppchen gewidmet sind.
Ihre länglichen Formen, die sich perfekt für die Herstellung von dünnen Scheiben eignen, werden mit originellen Rezepten mit intensivem Geschmack kombiniert, die Ihre Kreationen verfeinern und Ihren Vorschlägen einen Hauch von Originalität verleihen werden.
Leicht verständliche Rezepte, die nur die wichtigsten Zutaten enthalten
Unsere Clean Label-Rezepte von Bridor bestehen ausschließlich aus natürlichen und unverzichtbaren Zutaten aus dem Bäckerhandwerk: Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Sauerteig.
Die einzige tolerierte Ausnahme bildet die Ascorbinsäure, die bei der Endqualität der Produkte eine entscheidende Rolle spielt.
Ist Ascorbinsäure enthalten, dann stets in einer Menge von weniger als 0,02%.
