die Klassiker
Einfaches und regelmäßiges Feingebäck mit zarter Textur und mit feiner Butter touriert.
Ein von der Tradition inspirierter Geschmack
Feingebäck, das im Sinne der französischen Tradition der Tourierung mit einer langen Ruhezeit des Teiges hergestellt wird.
Blätterteig mit reiner Butter
Spezifische feine Butter für zartschmelzendes Feingebäck mit einer feinen und gut ausgeprägten Blätterung.
Flexibilität und Schnelligkeit
Ein Angebot an TG (Tiefgekühltes zum Gehen lassen) und an GTG (Tiefgekühltes zum Backen), das jedem Bedarf entspricht.
Eine breite Produktreihe an Feingebäck nach französischer Art
Die Klassiker, eine breite Produktreihe an Feingebäck nach französischer Art, das in gehfertiger und backfertiger Version und in verschiedenen Formaten erhältlich ist.
In dieser Kollektion finden Sie die unverzichtbaren geraden Croissants, die gebogenen Croissants, Schokobrötchen, aber auch die köstlichen Rosinenschnecken.
Diese Produkte sind in mehreren Formaten erhältlich, um allen Verzehrmomenten gerecht zu werden.
Leicht verständliche Rezepte, die nur die wichtigsten Zutaten enthalten.
Unsere Clean Label-Rezepte von Bridor bestehen ausschließlich aus natürlichen und unverzichtbaren Zutaten aus dem Bäckerhandwerk: Mehl, Butter, Wasser, Hefe, Eier, Schokolade, Salz, Zucker.
Die einzige tolerierte Ausnahme bildet die Ascorbinsäure, die bei der Endqualität der Produkte eine entscheidende Rolle spielt. Ist Ascorbinsäure enthalten, dann stets in einer Menge von weniger als 0,02 %.
Wir arbeiten im Moment aktiv daran, Füllungen für unsere Rosinenschnecken zu entwickeln, die die Anforderungen des Clean Labels erfüllen.
