Remise en oeuvre | Les Roulés salés

REMISE EN OEUVRE – Les roulés salés

Préchauffage 175-180°C / 347-356°F
Oura ouvert

Plaquage
x12 sur plaque 40x60cm

Remise au froid

Décongélation : 30-45 min

Cuisson : 16 à 18 min à 165-170°C / 329-338°F

Ressuage : 15 min