Las trenzas listas para cocer

PREPARACIÓN
Las trenzas listas para cocer

Precalentamiento: 175-180° C / 347-356° F
Techo abierto

Colocación en placa
x12 en placa de 40 x 60 cm

Volver a refrigeración
-18° C/-0,4° F

Descongelación: 20-30 min

Cocción: 16-18 min a 165-170 °C / 329-338° F

Pintar con almíbar

Cocción tras pintar con almíbar:
3 min a 165-170° C / 329-338° F

Enfriado: 15 min