Bun’n’Roll Der Pariser

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Bun'n'Roll

  1. Zutaten

    • 2 sehr dünne Scheiben Kochschinken „Prince de Paris“
    • 50 g Comté, 24 Monate gereift
    • 1 getrocknete Aprikose
    • Ein paar Spinatblätter
    • Piment d’Espelette
    • Sherryessig
    • Traubenkernöl
    • Salz und Pfeffer

    Zubereitung

    • Den Bun 1 cm über dem Boden durchschneiden.
    • Auf die untere Hälfte des Bun’n’Roll 2 sehr dünne Scheiben Kochschinken „Prince de Paris“ legen.
    • Auf beide Hälften des Buns den in Stifte geschnittenen Comté legen.
    • Die beiden Hälften des Bun’n’Roll für 3 Minuten bei 200°C in den Ofen geben.
    • Mit 1 cl Sherryessig, 1 cl Traubenkernöl, Salz, Pfeffer, Piment d’Espelette und der in Würfel geschnittenen getrockneten Aprikose eine Vinaigrette anrühren.
    • Ein paar kleine Spinatblätter, ein paar Tropfen Vinaigrette und ein paar getrocknete Aprikosenwürfel auf den Bun geben.
    • Den Bun’n’Roll mit dem Deckel verschließen und genießen!

  2. Zubereitung