Le Pain brioché SO moelleux Le Tandoori

Recette pour 10 sandwichs

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Produit utilisé
Le Pain brioché 130 g

  1. Ingrédients

    • 600 g de fromage frais (type St Môret)
    • Épices Tandoori
    • 100 g de raisins secs
    • 1 petite botte de coriandre
    • Quelques feuilles de menthe
    • 100 g de cacahuètes concassées
    • 700 g de poulet rôti
    • 200 g de poivrons rouges grillés et pelés
    • 2 courgettes
    • Huile de sésame
    • 20 g de graines de sésame grillées

    Process

    1. Mélanger le fromage avec les épices, les raisins secs, les cacahuètes concassées, la coriandre et la menthe ciselée.
    2. Laver et râper les courgettes, couper le poivron en lanières, les mélanger avec un trait d’huile pour lier et les graines de sésame.
    3. Émincer le poulet.
  2. Process

    1. Couper le pain en deux et garnir d’un cordon de fromage frais.
    2. Ajouter le poulet émincé.
    3. Compléter avec les légumes.
  3. Process

    1. Remplacer le poulet par des miettes de thon.
    2. Pour une version chaude, ajouter des billes de mozzarella et passer le sandwich dans une presse à panini ou un Merrychef.