Figue roti, bacon fumé et fromage bleu

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Produit utilisé
Fig loaf

  1. Ingrédients

    • 1 Pain au figue Bridor
    • 12 figues
    • 12 Tranches de bacon fumé (Alsace)
    • 120g fromage bleu
    • 3 Cuillère à soupe miel clair
    • Poivre
    • Roquette et cresson pour garnir
    • Huile d'olive

    Process

    Prenez les figues et coupez une croix à mi-course et ouvrez-les, placez une pépite de fromage bleu à l’intérieur puis enveloppez chaque figue avec du bacon et fixez-le avec une sélection en bois. Placer dans une étuve et griller avec du miel et assaisonner avec du poivre.

    Cuire à 200 ° C pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés mais pas trop cuits. Garnir de feuilles de roquette et de cresson arrosées d’huile d’olive et de jus de la casserole.

    Excellent comme un fromage, un plat et un déjeuner léger. Servez le pain de figue de Bridor chaud pour l’accompagner.

  2. Process