Le aspettative degli appassionati di snack sono state rivelate al Congresso del settore snack!

Le aspettative degli appassionati di snack sono state rivelate al Congresso del settore snack!

Il 2 giugno si è svolto il 7° Congresso del settore degli snack. All’evento, organizzato dalla rivista francese France Snacking, hanno partecipato più di 250 professionisti del settore, facendo registrare un record di presenze rispetto alle precedenti edizioni.

La giornata del congresso ha permesso di scoprire i nuovi concept della ristorazione rapida francese, come BioBurger, Sources, Picto o Gallika, ecc. E grazie agli interventi di numerosi esperti, come Maria Bertoch (NPD Group), François Blouin (Food Service Vision) e Nicolas Nouchi (CHD Expert), i partecipanti hanno potuto conoscere meglio i nuovi comportamenti dei francesi in relazione al settore snack e confermare lo sviluppo del fenomeno della prima colazione rapida consumata all’esterno e la crescita del fast casual, un segmento che porta valore aggiunto a questo mercato.

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Congrès du Snacking