Pan de brioche SO moelleux Tandoori

Ingredientes para diez bocadillos

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Producto utilizado
Pan de brioche 130 g

  1. Ingredientes

    • 600 g de queso fresco (tipo St Môret)
    • Mezcla de especias tandoori
    • 100 g de uvas pasas
    • 1 manojo pequeño de cilantro
    • Unas hojas de menta
    • 100 g de cacahuetes triturados
    • 700 g de pollo asado
    • 200 g de pimientos rojos asados y sin piel
    • 2 calabacines
    • Aceite de sésamo
    • 20 g de semillas de sésamo tostadas

    Proceso

    1. Mezclar el queso con las especias, las uvas pasas, los cacahuetes triturados, el cilantro y la menta picados.
    2. Lavar y pelar los calabacines, cortar el pimiento en tiras y mezclaros con un chorrito de aceite para que se adhieran las semillas de sésamo.
    3. Desmenuzar el pollo.
  2. Proceso

    1. Abrir el pan por la mitad y colocar una hilera de queso fresco.
    2. Añadir el pollo desmenuzado.
    3. Incorporar las verduras.
  3. Proceso

    1. Sustituir el pollo por atún desmigado.
    2. Para hacer una versión caliente, añadir bolitas de mozzarella y calentar el bocadillo en una prensa para paninis o un Merrychef.