Bun’n’Roll Clàsico

También en YouTube

|

Producto utilizado
Bun’n’Roll

  1. Ingredientes

    • 150 g de ternera picada
    • 20 g de mayonesa casera + 1 cucharada de mostaza especiada
    • Unas hojas de estragón
    • Unas hojas de rúcula
    • 1 pimiento amarillo
    • 2 lonchas de tomate
    • 2 rodajas de cebolla roja
    • 100 g de azúcar
    • 100 g de vinagre blanco
    • Sal y pimienta

    Proceso

    • Cortar el panecillo a 1cm de la base.
    • Preparar una mayonesa con la mostaza especiada e incorporar 5 hojas de estragón picadas.
    • Tostar el pan y untar las dos mitades con la mayonesa especiada.
    • Cocinar la hamburguesa de ternera.
    • Preparar el marinado en caliente vertiendo en un cazo el azúcar, el vinagre y 100 g de agua. Llevar la mezcla a ebullición.
    • Cortar el pimiento en rodajas finas y verter la mezcla. Dejar enfriar el pimiento encurtido a temperatura ambiente y, a continuación, escurrir.
    • Incorporar en la base del panecillo la hamburguesa de ternera, dos rodajas de tomate y unas hojas de rúcula. A continuación, decorar con 4 rodajas de pimiento encurtido y 2 rodajas de cebolla roja.
    • ¡Cerrar el Bun’n’Roll con la otra mitad y degustar!
  2. Proceso