SO moelleux Walnuss Le Bolzano

ZUTAT EN FÜR 10 SANDWICHES

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Benutztes Produkt
SO moelleux Walnuss 140 g

  1. Zutaten

    • 250 g getrocknete Tomaten
    • 1 Knoblauchzehe
    • 40 g geröstete Pinienkerne
    • 30 ml Olivenöl
    • 20 Scheiben Speck
    • 150 g Gorgonzola
    • 1 Birne
    • 100 g Rucola

    Zubereitung

    1. Zubereitung des roten Pistou: Die Tomaten mit der zerdrückten Knoblauchzehe, den Pinienkerne und dem Olivenöl pürieren.
    2. Die Birne schälen und in Scheiben schneiden.
    3. Den Parmesan hobeln.

     

  2. Zubereitung

    1. Das Brot auseinanderschneiden und einen Streifen Pistou darauf geben.
    2. Die Speckscheiben und den gehobelten Gorgonzola sowie die Birnenscheiben hinzufügen.
    3. Mit ein paar Blättern Rucola abschließen.
  3. Zubereitung

    1. Wer es gerne „original französisch“ mag, ersetzt den Gorgonzola und den Speck durch Roquefort d‘Aveyron und Bayonne-Schinken!
    2. Ein Rucola-Pesto zubereiten und das Sandwich außerdem noch mit ein paar Stückchen konfierter Tomate bestreuen.