Bun’n’Roll Der Norweger

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Bun’n’Roll

  1. Zutaten

    • 2 Scheiben Räucherforelle
    • 40 g Frischkäse
    • 2 Sucrine-Salatblätter
    • Schale von 1 Grapefruit
    • 1 Esslöffel Grapefruitsaft
    • 1 Dillzweig
    • Apfelessig
    • Olivenöl
    • weißer Sesam
    • Salz, Pfeffer und Piment d’Espelette

    Zubereitung

    • Den Bun 1 cm über dem Boden durchschneiden.
    • Den Frischkäse mit dem gehackten Dill, der Schale und dem Saft der Grapefruit mischen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
    • Mit 2 Prisen weißen Sesamsamen eine Vinaigrette anrühren.
    • Den Bun’n’Roll toasten und den Käse auf beiden Hälften großzügig verstreichen.
    • Die zwei Scheiben Räucherforelle sowie den mit Vinaigrette angemachten Sucrine-Salat auf die untere Hälfte des Bun’n’Roll legen.
    • Den Bun’n’Roll mit dem Deckel verschließen und genießen!
  2. Zubereitung